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... TABLE DES MATIERES...
chaque gibier fait l'objet d'une illustration en couleurs et d'une présentation cynégétique
I - LES PERDREAUX : 22 recettes
II - LES CANARDS : 10 recettes
III - LES FAISANS : 18 recettes
IV - LES BECASSES : 7 recettes
V - LES ALOUETTES : 6 recettes
VI - LES CAILLES : 20 recettes
VII - LES ORTOLANS : 7 recettes
VIII - LES GRIVES : 10 recettes
IX - BECFIGUES, CULS BLANCS, PETITS OISEAUX : 6 recettes
X - MACREUSES, PLUVIERS, VANNEAUX : 10 recettes
XI - LES SARCELLES : 3 recettes
XII - GELINOTTES, GROUSES, COQS DE BRUYERE : 3 recettes
XIII - PIGEONS RAMIERS, PALOMBES : 4 recettes
XIV - LES LAPINS : 10 recettes
XV - LE CHEVREUIL : 12 recettes
XVI - MARCASSIN, SANGLIER : 11 recettes
XVII - LES LIEVRES : 30 recettes
XVIII - CONSERVES DE GIBIER : 6 recettes
XIX - SAUCES ET PREPARATIONS : 11 recettes

Prachtig boek in zeer goede staat - met kleurillustraties
176 pag.
Harde linnen kaft ingebonden
1974 Unide - Paris