Inhoud:
De tijden veranderen... - de duizendjarige kunst om levensmiddelen te bewaren - de vleessoorten - zeeprodukten - de groenten - vruchten en vruchtenijs - tuinvruchten en exotische vruchten - bosprodukten - aromaten - koekjes
191 pag.
Harde kaft ingebonden in kunstleer - met omslag - veel kleurillustraties
1971 Editions des connaissances modernes ecm sa