Inhoud:
Gedeelde vreugde - uitleg - inwijding in de keukengeheimen - een pan-gerechten - koude en warme voorgerechten - deegwaren en rijst - de soepen - vlees - rundvlees - kalfsvlees - varkensvlees - lamsvlees en geitevlees - gevogelte, konijn en haas - vis - schaal- en weekdieren - eieren en andere hoofdgerechten - salades en groenten - nagerechten - fruitsla en vruchtenmoes
171 pag.
Harde kaft ingebonden in kunstleer - met omslag - veel kleurillustraties
1971 Editions des connaissances modernes ecm sa